Curso de Boas Práticas de Fabricação capacita produtor rural

04/03/2013

A Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente (SEMAM) em parceria a EMATER/RS e Vigilância Sanitária promoveram o curso de “Boas Práticas de Fabricação” no Núcleo de Educação Profissional Básica - Dário Laureano da Cunha – APAE, no dia 20 de fevereiro. O público-alvo era os produtores da agroindústria familiar.

O curso foi ministrado pela extensionista da EMATER, Márcia Sparemberger, e a parte teórica pelo médico veterinário, Luiz Fernando T. Ferreira, da Vigilância Sanitária, sobre os cuidados, a estrutura física e a Legislação.

A iniciativa foi uma forma de capacitar os produtores da agroindústria familiar que pretendem produzir produtos processados para a comercialização na Feira do Produtor, atendendo uma exigência da lei que a regulamenta.

Todo o processo de elaboração da Feira do Produtor está sendo gerenciado por um Comitê Gestor composto pela Prefeitura Municipal, SEMAM, EMATER, Sindicato dos Trabalhadores Rurais e FURG. Cada entidade tem um representante que participa das reuniões.

Sobre a Feira de Produtor, que terá início previsto para 06 de abril na Praça Nossa Senhora da Boa Viagem, o Diretor de Expansão Rural, afirma que essa feira “já vem protegida por uma lei municipal. O produtor só podia vender produtos de origem primária. Agora, não. Eles podem vender produtos como pão, biscoito, conservas, entre outros.”

Ronaldo Borba acrescenta que os produtos serão feitos nas cozinhas dos produtores. Essas serão vistoriadas pela Secretaria da Agricultura e os produtos serão cadastrados para, então, serem liberados para comercialização. 

Fonte: ACS-PMSAP

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